麺職人
以前からやってみたかった手打ち麺。ついに、道具を揃えてこのゴールデンウィークは、修行の日々。まずは、パスタを極めるぞ!デュラムセモリナ粉も、探して、探して、仕入れてきたし。数回作ってきて、だいぶいい感じに作れるようになってきた!おっほっほ。
お道具たち。

コネコネのあと寝かします。結構、力がいる。

クルクル伸ばすとこんな感じ。

麺にして、少し乾かす。

今日は、ボロネーゼにしてみました。なかなかです。生麺を、”おいしく”茹でるのも結構難しい。あっという間にできるからね。

いったい、僕は、何になりたいんだろ?これじゃ、ますます、嫁はんがもらえんようになるか!!(^^ゞ











